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肉類設備系列
斬拌機
斬拌機

斬拌機簡介:

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。

主要應用范圍:

 本機廣泛應用于肉類,蔬菜,堅果,海產品及調味品等。

 轉鍋為鑄造不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止滲料現象。

 關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。

 刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成,也可選配進口刀具。

 主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。

技術參數:

容量: 70-80kg/鍋          電源:380V          總功率: 22.5kw

斬刀轉速: 1750/4200r/min    斬鍋轉速: 9/13r/min    斬刀數量: 6把


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